2021年3月9日放送の「やすとも・友近のキメツケ！」は我が家の絶品パスタ！でした！
春キャベツを使ったパスタやフライパンひとつで調理する、ワンパンパスタ！
どれも簡単にできる美味しそうなパスタレシピばかりで、作ってみたくなるものばかりです！
それでは早速「やすとも・友近のキメツケ！」一度は試すべし！我が家の絶品パスタ！見てみましょう～！( *´艸｀)
キメツケ！一度は試すべし！我が家の絶品パスタ！
ワンパンパスタってご存知ですか？
フライパン1つで作るパスタで、めちゃめちゃ簡単なんですよ～！
でも、単なる時短&ズボラ飯ではないんです！何が特別かと言うと…。
① 具材を炒める
② 水と乾麺のままパスタを入れて、一緒に茹でることで具材の旨みをパスタがすべて吸収！
手間をかけずに人気店のような本格的な味に仕上がります！
おうち時間にパスタを作る人が増えていて、長野県にある「リストランテ・フローリア」の小林シェフのワンパンパスタで、簡単にプロの味を再現できるレシピ動画と書籍が大ヒット！
ポチップ
もちろん、パスタソースや冷凍パスタの商品も、売れまくっているそうですよ～！
パスタのアレンジは無限大！皆さんはどんなパスタを作っていますか～？( *´艸｀)
そこでキメツケ！一度は試すべし！我が家の絶品パスタ！！見てみましょう～！
キメツケ！我が家のおすすめパスタ
まずは関西人1000人アンケート！我が家のおすすめパスタ！
メレンゲのせペペロンチーノ
まずひとつ目は、メレンゲのせペペロンチーノ。
オリーブオイルでニンニク・唐辛子・ベーコンをしっかり炒め、茹でたパスタとあえて盛りつけ、最後にしっかりと卵白を泡立たせたメレンゲをのせて、最後に生の黄身をトッピング！！
卵のふんわり食感のあとに、ガツンとくるニンニクの香りがたまらんらしいですよ～♪(*´▽｀*)
塩レモンパスタソース
そして現在、絶大な人気を誇るのが、カルディの塩レモンパスタソース！
ポチップ
家でアレンジしやすい味で、2015年の発売以来、大人気のパスタソースなんです！
去年のカルディコーヒーファームのパスタソースネット売上第1位なんだそうですよ～。
そんな塩レモンソースは、ニョッキや牛肉とも相性抜群！
普段はあっさりと食べがちなこのソースも、牛肉とニョッキに合わせるとコクとうま味が倍増！
大人気ソースがもっと美味しくなるから、ぜひマネして欲しいんですって！
サローネトウキョウ トマトソース
これも知らなきゃ損！サローネトウキョウのトマトソース！
サローネトウキョウは食べログアワード2020でブロンズを獲得した高級イタリアンで、お店でいちばんの看板メニューが「サローネ伝統の究極のトマトソースパスタセット」！
トマトを8時間以上炒めて作られた、甘みたっぷりのソースが絶品で、どんな食材をプラスしても絶対に美味しくなる、夢のようなソースなんですって～！( *´艸｀)
ステイホームをきっかけに、お取り寄せできるようになりましたよ～！
情熱のナポリタン
続いての我が家のパスタは、情熱のナポリタン！！
小説「情熱のナポリタン BAR追分」に登場したメニューが美味しそうでどうしても食べたくなって、再現して作ってみたんですって！
こだわりは、チョリソーやコチュジャンの辛味を効かせたナポリタンに、バター風味のふわとろ卵をのせることだそうですよ～！
辛さと甘さを一皿で同時に堪能できる、大人な味わいなんですって！
他にもナポリタンのアレンジはいっぱいあって、
・隠し味にカレー
・ウスターソース&めんつゆで味に変化
・カルピスを入れて味をまろやかにする
と言われる方もいらしたそうですよ～！ぜひぜひ試してみてくださいね～♪
キメツケ！春野菜のアレンジパスタ！
これから、春野菜が美味しい季節！ワンパンパスタの小林シェフに、春野菜を使ったアレンジパスタを教えてもらいましょう～！
春キャベツのオイルパスタ
作り方は基本的なワンパンパスタと一緒です。
① イカとアンチョビを先にニンニクで炒める
② 水と乾麺のままパスタを入れて、一緒に茹でる
③ 春キャベツを合わせて炒める
ポイントは春キャベツを入れるタイミング！
春キャベツはそもそも柔らかくて甘味があるので、その良さを引き出すには、春キャベツは最後に合わせて、その食感を活かすのがおすすめ！
アンチョビとキャベツの相性がいいので、そこにイカのうまみが加わるとさらに美味しさも増すので、お酒とも相性バツグンですよ～！
菜の花とアーモンドミルクのクリームパスタ
アーモンドを砕いて作られたアーモンドミルクは、栄養価も高くて、牛乳や豆乳よりもまろやかな味になるんですって！
菜の花もアーモンドミルクも優しい味わいなので、組み合わせとしては非常に相性が良いそうですよ～。
菜の花のアクは先に炒めることで取り除くことができるそうです。ほどよいところで一度取り出して、最後にもう一度入れるのがおすすめです！
作り方(テレビの映像で見た雰囲気で書いてます。ご了承ください。)
① オリーブオイルを熱したフライパンで菜の花を炒めて、いったん取り出す
② ベーコンを入れて炒める
③ 水とアーモンドミルク、乾麺のままパスタを入れて、一緒に茹でる
④ ①の菜の花を戻して混ぜて、できあがり
キメツケ！ゲストの皆さんイチオシのパスタ
ここで、ゲストの皆さんイチオシのパスタの紹介ですよ～！
フルーツトマトとモッツァレラチーズのパスタ
ゲストの中澤佑二選手のおすすめのパスタは、奥さまが作られるフルーツトマトとモッツァレラチーズのパスタ！
普通のトマトだと甘みが足りないので、甘味の強いフルーツトマトを使われるんですって！
フルーツトマトは普通のトマトの3～4倍の栄養素があると言われていて、リコピンや抗酸化作用が強いので、アスリートの皆さんにとって最適なのだそうですよ～。
パスタにモッツァレラチーズは最強ですよね～！！( *´艸｀)
ナポリタン
ゲストのナジャ・グランディーバさんのおすすめはナポリタン！
鉄板で目玉焼きがのっているナポリタンが最強！！
「目玉焼きを先に食べてしもてから、粉チーズを山のようにかけて、タバスコを垂らしたい！」そうですよ～！
粉チーズはもちろん、なかやまきんにくんのマグマスパゲティ方式で！！(笑)
マーボーパスタ
ゲストの次長課長河本さんのイチオシは、春キャベツのマーボーパスタ！
なんと！実際におすすめパスタを作ってくださったそうですよ～♪
作り方
① ごま油で春キャベツと豚ひき肉を炒める
② 茹でたパスタを入れて、マーボー豆腐のもとと絡めて完成！
春キャベツはサッと炒めて、シャキシャキ感を残すのがおすすめだそうですよ～！
まとめ
次長課長の河本さんのマーボーパスタ、作ってみたいです！
大人は中辛で、子どもは甘口で…( *´艸｀)(笑)
私が使っている、レンジパスタ調理器を紹介させてください♪
ポチップ
保存容器のようなケースに水とパスタを入れて、レンジで10分！火を使わずにパスタができるので、ワンオペ育児におすすめですよ～！
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激ウマ調味料もおすすめですよ～！
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